Aubergine

Description

L’aubergine est un légume-fruit aux nombreux bienfaits pour la santé. Voici quelques raisons de l’inclure dans votre alimentation :

Richesse en fibres : L’aubergine est particulièrement digeste lorsqu’elle est cuite à la vapeur ou à l’étuvée. Elle contient environ 2,5 g de fibres pour chaque 100 g. Ces fibres solubles favorisent la digestion et jouent un rôle dans le contrôle du poids1.
Effet protecteur contre le cancer : Les fibres et les antioxydants présents dans la peau de l’aubergine sont des alliés dans la prévention du cancer du côlon. Des études recommandent un régime riche en fibres provenant des fruits et légumes pour réduire les risques de maladies chroniques1.
Potentiel antioxydant élevé : L’aubergine possède une capacité antioxydante élevée, ce qui la rend intéressante pour lutter contre les radicaux libres, les maladies cardiovasculaires et le vieillissement1.
Soutien au transit intestinal : les fibres solubles de l’aubergine stimulent l’activité bactérienne du côlon, facilitant l’évacuation des selles et favorisant un bon transit1.
Faible densité calorique et effet satiétogène : L’aubergine est peu calorique et rassasie rapidement, ce qui peut aider à la perte de poids2.